异戊酸异戊酯 规格:98.0% 产地:美国/德国 包装:180kg/桶 价格:65000元/吨
英文名称 Isoamyl Isovalerate
Cas号 659-70-1
分子式 C10H20O2
分子量 172.26
别名 3-甲基丁酸3-甲基丁基酯,苹果香精戊酸戊酯 苹果油 纈草酸戊酯異戊酸異戊酯 草酸戊酯
性状 无色或微黄色透明液体，能与醇和醚混溶，极微溶于水。具有苹果和香蕉等水果香味。
沸点 192-193 °C(lit.)
密度 0.854 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA 2085
折射率 n20/D 1.412(lit.)
闪点 152 °F
用途 用于配制食用、日用香精
用途 饮料、冷饮等。用量0.05%～0.1%。
用途 可作为修饰剂用于山楂花型、苹果花型等香精中。是配制食用苹果香精的主要香料。也适用于其他如凤梨、香蕉、杏子、樱桃、蜜香、桃子、芒果、悬钩子、草莓、胡桃、圆醋栗、香荚兰豆等食用香精，常用其酒香于香槟、朗姆型酒中。
用途 GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制苹果、杏子、樱桃、桃子、芒果、树莓、草莓、胡桃、香蕉和浆果类及酒、烟类等香精。
用途 异戊酸异戊酯是我国规定允许使用的食用香料，使用范围较广，常用于调制香蕉、苹果、桃等果香型食用香精，用量按正常生产需要，一般在口香糖中390mg/kg；焙烤食品中41mg/kg；糖果中33mg/kg；冷饮中14mg/kg。