中文名称: 3-甲硫基丙醇
英文名称: 3-Methylthiopropanol
英文同义词: FEMA 3415;GAMMA-HYDROXYPROPYL METHYL SULFIDE;METHIONOL;3-(METHYLTHIO)PROPAN-1-OL;3-METHYLTHIOPROPANOL;3-(METHYLTHIO)PROPANOL-1;3-(METHYLTHIO)-1-PROPANOL;3-(METHYLMERCAPTO)PROPAN-1-OL
CAS号:
分子式: C4H10OS
分子量: 106.19
EINECS号:
沸点:89-90 °C13 mm Hg(lit.)
密度:1.03 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率:n20/D 1.49(lit.)
FEMA:3415
闪点:195 °F
化学性质:淡黄色易流动液体，低浓度时有强烈芬芳的肉或肉汤香气和甜的滋味。沸点195℃或93～94℃(2265.5Pa)。
天然品存在于番茄、葡萄酒及酱油的挥发性成分中
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