阳离子聚丙烯酰胺8550是有机高分子化合物，具有澄清净化作用、沉降促进作用、过滤促进作用、增稠作用及其它作用。肉类加工污水量较大、杂质较多会对环境产生破坏，由于阳离子聚丙烯酰胺具有沉淀促进、过滤促进等作用，因此在处理肉类加工污水时一般需要添加阳离子聚丙烯酰胺8550，可以通过它的絮凝沉淀作用使杂质沉淀下来。
在处理肉类加工废水时需考虑以下几个问题：
1.排出的废水是否有专门的污水处理厂进行处理或者能否合并到附近其他废水处理厂进行处理；
2.是否可以通过控制肉类加工过程的用水量、减少废水的流出，从而降低废水处理的负担；
3.在对肉类加工产生的废水处理时不仅考虑技术和经济方面的因素，并且也要考虑环境和社会方面的因素；
4.如果没有自己的废水处理厂，应如何做达到自己建厂的条件；如投资及运行费用管理、运行管理水平、以及电力供应情况等一系列条件；
5.当条件成熟时可以建立自己的污水处理厂之后我们又当如何做以保证排出的污水达标等问题。