酸式焦磷酸钠(SAPP)优级
详细介绍：
化学式： Na2H2P2O7
分子量： 221.95
执行标准：HG2928－1999
性状： 白色粉末, 相对密度1.86, 溶于水, 不溶于乙醇, 水溶液与稀无机酸加热则水解成磷酸, 有吸湿性, 吸水后形成六个结晶水合物, 加热至220℃以上时分解生成偏磷酸钠。
技术指标：
序号 指标名称 优级
1 外观 白色粉末
2 主含量 %≥ 95.0
3 PH值 3.5-4.5
4 水不溶物 %≤ 0.2
5 氟化物,以F计 %≤ 0.005
6 重金属,以Pb计 %≤ 0.0015
7 砷,以As计 %≤ 0.0003
用途: 用作发酵剂，用于烘烤食品，控制发酵速度；用于方便面，缩小成品复水时间，不粘不烂；用于饼干糕点，缩短发酵时间，降低产品破损率，疏松空隙整齐，可延长贮存期。
包装： 内塑外编，净重25KG，贮于通风干燥处。