维生素C钠

维生素C钠

CAS:

分子式: C6H7NaO6

分子量: 198.11

熔点: 219℃

用途: 该品的作用与抗坏血酸大致相同，用作各种食品的维生素C强化剂，可用于清凉饮料和奶制品。还用在火腿、腊肠等食品中，以保持血色和新鲜度。