建设食品净化车间良好卫生生产环境主要从关键控制区域、背景区域、食品接触面、人身净化用室、物料净化用室等五个方面考虑。关键控制区域，食品加工过程中洁净用房内的一个区域，若该区域控制不当，极可能造成危害，非常容易导致成品污染。所以前期的贵和设计非常重要，需要找专业的公司进行技术支持，建议找佛山优石丽公司进行详细咨询。