传统醇油灶均采用风机来雾化醇油，其结果就是油雾不精细，呈颗粒状，且大小不均匀，故其燃烧不完全、不充分，加上过高风量致使未燃烧的颗粒状油雾飘散开来，造成极大浪费，有时还会飘进锅里。“菜品里有燃油的味道这也是常有的事”。长期以来，厨房醇油灶或燃气灶均是直火对锅底，此种燃烧方式有多种弊端，如火焰温度散热快，很大一部分热量沿锅底飘散；锅放置下去的时候加热锅底的是中焰或内焰（火焰温度最高的是外焰），温度较低；无法充分利用炉膛吸收的热量来辅助加热等等
智能醇基气化炉头又称甲醇气化炉头，醇油炉头，醇基汽化炉头等。它根据传统的柴油，液化气炉头改进演变而来。 目前全国各地所用燃料标称有：新能源燃料、生物燃料、水性燃料、生物制能、生物柴油等。
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