一进五月，湖畔浅水中的小荷叶就能长到巴掌大，到五月下旬，鲜嫩的荷
叶就可以吃了。嫩荷叶有一种菜园子种的蔬菜不可企及的清香，清凉适口，非常适合在炎炎夏日里食用。想吃嫩荷叶，在荷叶的卷边还未完全展开前就得掐下来。浅水、深水里的嫩荷叶一茬接着一茬地长，一直到八九月份都能吃到。
近几年流行喝荷叶茶，据说有清泄解热、减肥降脂、降压等作用。做荷叶茶很简单，将嫩荷叶清洗干净切成条，放在阴凉处阴干，成型后有自然卷成卷的，有一片片的，蓬蓬松松团在一起很好看。喝茶要用开水沏，某个夏日的午后，沏上一壶碧绿的荷叶茶，朋友三四个相对而坐，一边轻声慢语，一边品茶回味，用朋友水墨青莲的话说就是：“恰十分惬意。”
荷叶馅儿的饺子是我们这儿特色风味小吃，一般和熏肉搭配。佐以蒜泥、香油等材料制作的复合调味料，很好吃，香！