红色包装600毫升清香型823金门高粱酒

红色包装600毫升清香型823金门高粱酒/823金门高粱酒红色包装600毫升清香型

容量：600毫升

酒度：58%

主要原料：高粱、小麦

保存期限：无限期

产品种类：白酒

类型：清香型

产地：台湾金门

单位：箱（12盒）

储藏方法：干燥、密封

根据金门酿酒传统，首先要将粮食打磨好，加入水与红高粱后放入锅内蒸煮，将蒸熟的粮食取出，等冷却到30℃时将其放入发酵池中，加入酵母、酒曲和水后发酵，此时需要铺上塑料膜与红高粱以达到无氧恒温发酵的效果，待5天之后，取出酿酒主体，这时候就能闻到一股非常浓郁的酒香，最后将主体放入锅内蒸煮，通过蒸馏和冷却，鲜酿金门高粱酒即制作完成。



酒烩牛尾是自己最常点的一道主菜，就是喜欢它那带筋质的肉肉，熬酥后松软滑嫩，对美容有帮助，再配上金门高粱酒的香醇，别有一番风味！今天订到新鲜的牛尾，自己也要做金门高粱酒烩牛尾试试看。



　进入21世纪后，金门高粱酒将传统酿造工艺与现代科学相结合，运用红曲复合发酵、双层底串蒸等工艺技术，经分层发酵、量质接酒、分级储藏等程序进行酿制，口感清冽，入喉醇香，回味久长。