酪朊酸钠又称为酪蛋白酸钠、干酪素钠。是高质量牛奶蛋白产品，用巴氏消菌法将脱脂牛奶处理，进行酸化沉淀，中性化并烘干。
指标名称: -------------------------------------- 标准
蛋白质(干态): ---------------------------------- ≥90.00%
脂肪: ------------------------------------------ ≤2.00%
灰份: ------------------------------------------ ≤6.00%
水份: ------------------------------------------ ≤6.00%
乳糖: ------------------------------------------ ≤1.00%
粘度(15% 20℃): -------------------------------- 200-3000mPa.s
PH: -------------------------------------------- 6.0-7.5
细菌总数: -------------------------------------- ≤30000个/克
大肠菌群: -------------------------------------- ≤40个/100克
重金属(以pb计): -------------------------------- ≤0.002%
砷: -------------------------------------------- ≤0.0002%
致病菌: ---------------------------------------- 不得检出
其他信息
包装 内有聚乙烯内膜的复合牛皮纸袋，净重25公斤
储藏 储存于凉爽干燥的条件下，防止发霉、潮湿
有效期 在合适的储存条件下,自生产日起12个月
用途 奶酪、面包、饼干、糖果、糕点、营养饮料、乳酸饮料、冰激凌、卤汁、肉制品、咖啡伴侣