酸性蛋白酶

酸性蛋白酶



酸性蛋白酶在酸性条件下具有较高活性，由酸性蛋白酶高产菌株——曲霉菌（Aspergillus）深层发酵而成。它广泛应用于饲料、纺织、废水处理和果汁提纯方面。

蛋白水解酶制剂酸性蛋白酶能在酸性条件下水解蛋白质食品中的缩氨酸键，释放氨基酸或者多肽。在酒精、葡萄酒、果汁、啤酒、黄油和酱油生产中，添加酸性蛋白酶可澄清发酵液中的雾气。酵母在发酵阶段的生长可以通过悬浮蛋白质转化的氨基酸来加以促进，从而加速发酵并提高产量。

特性

酸性蛋白酶能够产生最大活性的pH范围是2.5-6.0，最适pH值是3.5；温度范围是10-50℃（50-122°F），最适温度是50℃。

规格

固体酸性蛋白酶：

酸性蛋白酶 （酶活力单位是 100，000 U/g）

酶活力单位定义: 温度为40℃，pH3.0条件下，1分钟内释放1ug酪氨酸所需要的酶量。

使用说明

用作饲料添加剂时， 酸性蛋白酶的添加量为5-10U/g。

在酿造业使用时， 酸性蛋白酶的添加比例为5U/g。

包装

酸性蛋白酶的包装规格为25kg/桶。也可根据客户需求提供大小不等的包装。

保存

存放于阴凉干燥处，避免阳光直射。 酸性蛋白酶在低温下（25℃以下，但不能冷冻）贮存时，其活性可保持相当长一段时间。

使用注意事项

酸性蛋白酶无毒、可生物降解。避免儿童接触及不必要接触，长期接触一些产品（如酸性蛋白酶 ）中的蛋白质会使有的人对该产品过敏。每次接触产品后要用温水、香皂洗手。

工业用酶制剂系列：纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶、高转化率糖化酶、酒精酶，葡聚糖酶、脂肪酶、高温稳定淀粉酶、中温淀粉酶、植酸酶、蛋白酶、木聚糖酶，复合酶、小麦复合酶、酸性蛋白酶、中性蛋白酶、1398中性蛋白酶 等各种生物酶制剂

联系方式：联系人：刘经理 ：