理化性质:淡黄色粉末，均匀无结块，具有本品固有的气味和滋味，无异臭、异味。在水中溶解。
质量标准:Q/OBAL001-1997
项 目 指 标
外 观
淡黄色粉末
细菌总数
500个/g
大肠杆菌：﹤
30MPN/100g
致病菌：
未检出
水分：
3.9%
灰分：
6.2%
铅：﹤
0.5mg/Kg
砷：
0.01mg/Kg
PH：
5-6
氨基酸总量：
80.9%
名称
代号
样品中含量单位：%
备注
天门冬氨酸
ASP
9.16
苏氨酸
THR
2.81
丝氨酸
SER
4.01
谷氨酸
GLU
14.7
脯氨酸
PRO
5.60
甘氨酸
GLY
4.88
丙氨酸
ALA
5.89
胱氨酸
CYS
0.94
缬氨酸
VAL
4.21
甲硫氨酸
MET
0.93
异亮氨酸
ILE
2.97
亮氨酸
LEU
6.11
酪氨酸
TYR
2.12
苯丙氨酸
PHE
4.56
赖氨酸
LYS
5.64
组氨酸
HIS
2.54
精氨酸
ARG
3.84
氨基酸总量
80.9
复合氨基酸中各种氨基酸分析表：
性能与用途:
该产品由蚕蛹提取，各氨基酸比例非常接近人体氨基酸组成比例，营养价值极高。