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刀组采取外置悬挂式设计，传动部分由皮带和摩托链条二级变速，操作简单，洗拆方便，省时省力；电动切羊肉串机如果要加工不同厚薄的肉片，小型切羊肉串机价格实惠只需换上相应的刀组就可以实现。刀组间距可定做。机内装有安全保护开关，北京切羊肉串机当刀组外露时，机器自锁不能起动，以保安全。电动切羊肉串机刀片用特殊钢材制造，硬度达到52度，经久耐用。
小型切羊肉串机价格实惠刀组设计为悬臂式，可轻易拆卸、清洗，并能快捷方便地更换不同规格的刀组。北京切羊肉串机底部设有脚轮方便移动。北京切羊肉串机本机既可以切肉片也可以切肉丝，采用双滚刀结构,具有结构紧凑、外形美观，操作简便、效率高、耗电小、清洁保养容易、安全卫生、电动切羊肉串机切肉效果好等优点，小型切羊肉串机价格实惠广泛应用于学校、食堂、宾馆、机关单位等。
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