贾静，。小型切葱机安装竖刀，先转动可调偏心轮，使刀架行至下死点后，大型切葱花机再使刀架向上抬起1-2毫米，全自动切葱机使竖刀与输送带接触后，紧固螺母把竖刀紧固在刀架上。如果刀架抬起高度小，蔬菜有可能连刀，小型切葱机如果刀架抬起高度过大。
全自动切葱机有可能切坏输送带；操作、调整根据所需加工的菜类切割模式，大型切葱花机用于瓜薯类硬菜的切片，操作前将设备放置在水平地面，小型切葱机确保机器放置平稳可靠；确定设备插头接触良好，全自动切葱机大型切葱花机无松动，无水迹；检查旋转料筒内或输送带上是否有异物。
小型切葱机如有异物必须清理干净，以免引起刀具损坏；大型切葱花机应注意被切菜直径较粗时出片效果才好，全自动切葱机便于切丁，直径小时制的片或丁将会杂乱。小型切葱机被切菜加工面平整光滑、规则，大型切葱花机组织完好，全自动切葱机保持手工切制的效果。
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