该机器不仅价格合适、便宜，而且非常实用，有很多优点：
1、操作简便：此款机器可用照明电源、锅炉，燃油等作为燃料，绿色环保节约能源。
2、一机多用：机器出了可生产凉皮之外还可以生产米皮、米粉、面皮、河粉、大拉皮等多种产品。
3、省时省力：在生产的过程中一人即可完成全部操作，因为该机器可以实现自动刷油、分离、切条、折叠。
4、高效节能：该机采用多层节能管道结构，且加热内胆四面都全部能吸收热量。比市面上的凉皮机节能百分之50%以上。该机器安全采用电力产生蒸汽制作，改变了传统炉灶制作凉皮的恶劣环境，又满足旺季资源供应，实现了规模化生产的梦想。
5、美观耐用：在外形上看机器的结构美观，又由于该机器采用进口不锈钢和钢材制造所以一般情况下使用寿命超过10年以上。
使用本机洗面和不洗面均可制作