YC-12C型多层面包醒发箱
名称 型号 电源(V/Hz) 功率(kw) 外形尺寸(mm)
十二层面包醒发 220/50 2.6 500X730X1500
十五层面包醒发 220/50 2.6 500X730X1750
二十四层面包醒发 220/50 2.8 1010X730X1500
三十层面包醒发 220/50 2.8 1010X730X1750
设备简介
利用电热管加热水箱内的水，使发酵箱内产生相应的温度和湿度，提供面包发酵所需的环境，帮助造成型后的面包坯完成发酵过程； 湿度、温度单独控制，并能任意调节，自动加温、加湿； 箱内配置有风循环，确保发酵箱内温度和湿度平均，高有照明，用户在需要时可开启照明； 超豪华外箱设计，整机结构安全合理，内设隔热保温层，安全、提高热效率，增设玻璃观察窗，方便实用
设备用途
适用于包子、馒头醒发
适用范围
设备广泛适用于面包店、宾馆、酒楼、等餐饮食品行业及面制口加工场所，是各种面包发酵的理想设备
配套设备
和面机、搅拌机、压面机、绞肉机、切菜机、切丁机、切碎机、菜馅机、拌馅机、蒸炉等
配方/工艺/其它
箱内温度一般设置在35度至38度内，湿度一般设置在75%到85%，以保证酵菌正常繁植