概述
真空预冷是目前国际上先进的预冷方法，它的基本原理是利用真空系统降低待冷却物的环境压力，使待冷却物内水分沸点降低而蒸发，从而吸收待冷却物自身热量而得到降温。
真空预冷可以快速均匀地除去采收带来的田间热，降低果蔬的呼吸作用，从而显著延长保鲜期，提高保鲜质量。真空预冷属体积型冷却方式，整体冷却速率快，冷却均匀，受包装与堆码方式影响小。特别适用于蔬菜、水果、花卉、菌菇等的冷链保鲜预冷。
锦立科技采用多项专有技术，自行研发出的果蔬真空预冷设备，设备可广泛应用于果蔬、花卉等冷链保鲜贮运。因其良好的技术和售后服务得到了客户的一致好评。
主要参数
名称
型号 真空箱容积（M3） 每次处理（Kg） 每次处理时间（Min） 极限真空度（空箱）（Pa） 捕水器 温度(℃) 装机功率 （KW） 机器重量（T）
VC-3 3 ～30 ≤400