屠宰设备机械化工作实质上是食品安全工程建设的重要组成部分。从抓生猪屠宰机械工作起，从食品安全工程建设高度要求开始。
1、整合监管机构。专门成立了屠管办公机构，具体负责生猪的定点屠宰工作。为抓好生猪定点屠宰监管，将屠宰办从商行办整体划入，委托该单位实施生猪定点屠宰执法。
2、把生猪屠宰设备化工作与“放心肉”工程对接。无论是县市、区的生猪屠宰机械化，还是生猪机械化定点屠宰。
均从“放心肉”工程定位，不讲形式，不走过场，确保生猪机械化定点屠宰工作的质量。与此同时，还通过严把生猪屠宰企业资质审核换证这一环节，加强对生猪机械化定点屠宰工作的监管。
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