一、 工程概述：
面包糠是一种广泛使用的食品添加附料，用于油炸食品表面，如：炸鸡肉、鱼肉、海产品（虾）、鸡腿、鸡翼、洋葱圈等。其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。它一般用于油炸及油煎食品，其主要作用是起到缓解食品被炸焦的时间；由于其本身的特性，能起到外表焦（酥）香的效果。
二、 面包糠专用振动流化床干燥机设备特点：
1.振动源是采用振动电机驱动，运转平稳，维修方便，噪音低，寿命长。
2.流态化匀称，无死空隙和吹穿现象，可以获得均匀的干燥，冷却制品。
3.可调性好，适用面宽。料层厚度和在机内移动速度以及全振幅变更均可实现无级调节。
4.对物料表面的损伤小．可用于易碎物料的干燥，物料颗粒不规则时亦不影响工作效果。
5.采用全封闭式的结构．有效地防止了物料与空气间交叉感染，作业环境清洁。
6.机械效率与热效率高，节能效果好，比一般干燥装置可节能30一60％。