速冻技术在连锁店中的作用：分店里只需要一个柜台、一台冰箱、一台蒸车就可以了， 实现了在非商业区统一加工（一般在非商业区房租比较低，条件比较好），然后配送到各个门店蒸制销售（一般位置好的门店面积比较小，而面积大的则贵的离谱，我们只需3-5平米就可以了），既可复制又能量化管理才能实现连锁加盟，可以避免员工手艺不精、技术工人流动频繁带来的麻烦;也可应付工人请假、休息所造成的人手不足。
产品名称：zh-8000型全自动包子机
详细说明：
产品参数：
型号：ZH-8000型全自动包子机
电源(V)：220V/380V(见机器铭牌)
功率：2.5Kw
规格：15-130 克/个
产量：1800/2400 个/小时
机重280kg
尺寸(mm)：mm(包括输送带)
产品简介:
◆ 本机采用双变频控制，面、馅大小调节自如、使用方便。产品一次成型，所出产品外形大小统一、表面光滑、花纹整齐，远比手工包美观。
◆ 本机采用双绞龙送面、变频无级调速，包子大小、出面出馅均可任意调节，出面均匀、出面畅通、不伤面筋、不断面筋，出馅系统优点：馅管不会掉馅，不会出现空包子 商用包子机，出馅速度快，压力小 商用包子机价格，均匀 商用包子机，适合各种不同的馅料。解决了普通包子机菜馅走不稳的问题。
◆ 出面机头均采用国内最先进技术制造，使机头真正达到存面少、不伤面筋、不断面筋、不会有对半裂开口，并可以直接调节面皮的薄厚。