爽口脆肉丸是台湾、潮汕等沿海地区具有几百年历史的风味食品。以其独特的弹性、韧性、爽脆、低脂清爽、久煮不烂、保持肉类原有风味而深受当地居民的喜爱。该新技术设备可利用各种肉类、鱼类等原辅材料生产几十种爽口脆肉丸，降低了肉制品中的脂肪含量，又保存了肉制品的多汁性和柔嫩性。同时增加了肉制品的弹性，使之在长时间烹制时不浑汤。肉丸爽脆，清淡爽口，保持了肉类原有的风味，多食不腻。能开汤，能煎炒，是上汤和火锅的首选佳品。菜市场、超市、火锅店、小吃店、早餐店十分畅销，市场前景广阔。
1、生产工艺简单
肉类 + 配料 → 绞肉 → 打浆 → 成型 → 成品
从原料到出产品十多分钟即可，速度快，效益高。
2、单相用电，耗电量低，普通照明用电即可。
3、设备采用不锈钢制作，实用美观，使用方便安全，占地面积约5平方米。生产场地在50平方米左右即可。
4、生产肉丸系列：猪肉丸、牛肉丸、鸡肉丸、鱼肉丸、虾肉丸、蔬菜肉丸、香菇肉丸、贡丸等一系列品种。品种丰富，适应市场需求。
5、原料来源广泛，成本低廉，生产原辅材料随手可得。
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