冷面机的操作技术：
一、按照冷面机的使用说明，接通电源线，并打开机器空转几分钟看冷面机有无异常，看冷面机的电机是否按照要求正转，如果发现异常要马上停机维修。
二、在冷面机的内部涂抹食用油，防止原料粘连在冷面机内部，这样方便生产结束后对冷面机进行清洗。
三、待机器预热后，我们先放入少量的原料，测试机器的热度和性能，然后根据生产出来的冷面状态调整冷面机的温度、下料速度等参数。
四、调整好冷面机以后我们就可以开始大批量的生产冷面了。
冷面机操作的注意事项：
1. 冷面机在生产过程中，操作人员的任何身体部位都不能进入下料口以内，防止发生人身伤亡。
2. 冷面机生产冷面时使用的原料在准备的时候一定要仔细将原料内残留的沙土石子挑拣出来，防止刮伤冷面机内部。
3. 冷面机生产结束后要用温水对冷面机进行清洗并干燥。
巩义市方锐机械厂专业生产各种冷面机、牛筋面机、洗面机、凉皮机、面皮机、米线机等食品加工机械，质优价廉，是值得信赖的老品牌，老厂家。
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