蒸汽杀菌锅，手动杀菌锅，高温杀菌锅厂家(冯佳玮，)一般来说，水浴杀菌的杀菌锅推荐使用双层杀菌锅，上层水罐既是储水罐又是加热罐，当一锅杀完菌后，下罐的热水就会循环到上罐去，进行保温加热，热效率高，损耗热量少，蒸汽杀菌锅在生产过程中的生产成本会降低很多。而单锅需要您自建热水池，杀菌完事后需要将热水排到热水池里，损耗热量，增加生产成本。
蒸汽杀菌锅选择原则：
若从节约能源考虑，可选择双层杀菌锅，其特点是上罐是热水罐，下罐是处理罐，上罐的热水重复使用，可节约大量蒸汽，适合每天产量超过10吨的食品生产企业。
若产量较小或者没有锅炉，猪蹄高温杀菌釜则可以考虑使用电汽两用杀菌锅，手动杀菌锅其原理是蒸汽由下罐电加热产生，上罐灭菌。
若产品粘稠度很高，杀菌过程中产品需要旋转，则应选择选择旋转式杀菌锅。
蒸汽杀菌锅参数：
1200型：
内径1200mm
长度：3000mm
产量：800-1000kg
功率：90kw
盘子数量：20个；
托盘：4个
小推车：4个
容积：2.2m3
配锅炉型号：0.5t，4kg
蒸汽杀菌锅产品特点：
1、此设备分为上下两层，上罐为热水罐，此罐根据情况加装电热装置，此加热主要是对温水的保温。
2、下灌为处理罐，杀菌的升温和保温及降温在此罐进行。
3、杀菌完毕后高温水被循环水泵抽至上罐，高温杀菌锅厂家在有加热装置的前提下可以维持一定的高温状态，降低杀菌用水温度的提高点，从而可以减少用电。
4、此设备上下两罐水的循环通过水泵来实现，一改传统的通过反压压差来循环，对产品的保护有重要作用。
5、降温泵采用高扬程大流量水泵，缩短降温时间，更好的保持产品口味。
6、此设备采用半自动控制，升温保温保压采用全自动阀门控制。
7、此设备也可以实现气杀，不用外接锅炉蒸汽，是个水汽两用设备。