洗面机的操作使用方法介绍，将面粉加水和成韧性面团让其分解，20分钟后开使洗面，边洗边过滤，不要把面筋倒入面糊内。最后把面筋洗净，水不发白即可。再用少量蒸馍发面杂头洗净将水倒入面水内，待6小时以后彻底沉淀后把水倒出发酵待用；把洗好的面筋放在盆内等20分钟，用手挽成团条状或块、待水滚后下锅，为避免糊锅、边下边搅动，全部浮起后用文火煮半小时即可。捞起放在水中，用时撕成小条；用发酵好的面糊兑入1/3的干面粉进行搅打，打平均以后再兑 不发酵的面水调稀稠。用手挑起面糊在面糊上面绕一曲，消失太快是面糊稀，不消失足面糊稠。也可根据实行操纵情况而定稀稠。 第二种搅打方法是可用发酵的面糊兑入不发酵的面糊中调配，也可兑入适度干面粉。放一会即可使用。
方锐牌洗面机、和面洗面机，质量好，价格低，优势明显。该洗面机全自动能力强，节省人工劳力，质量可靠；确保产品细腻、爽滑、劲道；成本低廉，本小利大；洗面机安装简易，能耗低，工艺先进，一台设备只需一人操作，省时，省工，省力。