千叶豆腐斩拌机，牛肉丸子馅斩泥机可在真空状态下对原料肉进行斩切、搅拌和乳化、防止原料肉中肌红蛋白、脂肪及其他营养成分被氧化、破坏，从而最大限度的保留了原有色、香、味及各种营养成分。 通过斩切，提高了产品的细密度及和水的亲和力，使产品的弹性得到提高。 该机具有刀轴转速高、功率大、斩切乳化效果好、处理原料范围广等特点。千叶豆腐斩拌机不仅可斩切、乳化各种肉类，也可斩切、乳化肉皮、筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料。 该机采用了先进的控制技术，安全可靠，维修方便，显示控制功能完备。其电机具有起动转距大，绝缘耐热等级高，过载保护性能好，特别适合在频繁起动的工作环境中使用的特性。 千叶豆腐斩拌机通过真空斩拌机斩拌的物料可提高出品率，减少气泡，增强弹性，质地细密，充分提取蛋白，使物料与辅料及水充分结合，乳化效果好，确保产品达到最佳品质。
千叶豆腐斩拌机，牛肉丸子馅斩泥机产品相关说明:
生产能力：70-80 kg / 锅
容 积：80 L
斩刀数量：6 把
斩刀转速：1800/3600 rpm
斩锅转速：7/16 rpm
机器重量：1000kg
总 功 率：13.8 kw
外形尺寸：（mm）
千叶豆腐斩拌机，牛肉丸子馅斩泥机是将碎鱼肉与配料混合斩切成鱼糜的机械。牛肉丸子馅斩泥机采用变频技术，刀速调整范围大，具有高效节能的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计最为合理。刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到最佳的组合，使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短，特别是由于乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性大大增强，最大程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。