肉制品杀菌锅，蒸汽杀菌锅，食品杀菌锅在现在的食品加工企业营业非常广泛的设备，设计原理采用高温高压对包装好的食品进行杀菌，通过短时间高温高压消毒灭菌，在保证杀菌效果的情况下尽量不破坏产品口感，还会改善食品的口感，更加的入味。
肉制品杀菌锅锅内的压力则是直接影响食品的外观，电脑触摸屏进行设置，可储存多种生产工艺，严禁突然泄压，容易导致产品包装涨袋或者瓶盖涨口。对于绝大多数的食品都能进行杀菌，达到延长保质期的效果。杀菌设备对于食品的质量起到至关重要的作用。
肉制品杀菌锅，蒸汽杀菌锅，食品杀菌锅在热水循环时，如果杀菌锅桶体较长，各点距离较长，为了使热水流向更均匀 杀菌锅，采用不锈钢管为导向，在管的一面打有出水小孔，小孔呈梅花状管截面积是小孔截面积的1.2倍，考虑到水的阻力，管孔以先小后大的方式，此锅内热水隔一段时间左右循环一次。：