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鸡蛋仔在五十年代出现在香港，经过几十年的发展，已经遍布香港和大陆的大街小巷。也许你听过蛋糕却没听过蛋仔。蛋仔和蛋糕一样，同样是由鸡蛋、面粉等制作而成的，在离它很远的地方就能闻到很甜很香的味道。它流行于香港，经过细致加工，吃起来更爽口。在香港，蛋仔一直是很受欢迎的小甜点，男女老少都很喜爱。蛋仔奶香扑鼻，热的时候很脆，凉了有嚼劲。制作各类蛋仔的模具为由一个个小的圆形连缀而成的不规则形状容器，店员将原材料置入该模具内，待模具置放满以后，便闭上该模具，开始进行烘烤，等待大约两、三分钟，便可以享用了。小店里各类蛋仔的口感都很不错，外脆内软，入口细腻，奶味十足，让人回味。蛋仔刚出炉的时候，香气四溢，很惹人食欲。色泽以金黄为主，根据不同的口味可分为金黄色、咖啡色、蔬菜色等。拿起一个咬上一口，奶的纯与蛋的香相结合，香脆的外皮，松软丰富的内涵，浓郁的奶香，让人吃得“唔唔”连声。在这里除了有供应蛋仔以外，还有奶茶、冰沙、果汁以及花色刨冰，不过口感与品质和蛋仔比起来就比较一般了
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