双锅并联水浴式高温高压调理杀菌釜适用范围
1、金属容器
2、塑胶容器
3、软袋包装
双锅并联水浴式高温高压调理杀菌釜设备特点:
全水浸泡杀菌,两台杀菌釜交替使用同一批杀菌水工作,一釜内的食品处理完后,直接将高温处理水注入到另一釜内,减少处理水和热量的损耗,比双层杀菌釜提高2/3产能。
技术参数
项目 单位 1000# 1200# 1300#
筒长 mm 0 0 4500
总长 mm 0 0 6700
总宽 mm 1800
总高 mm 2100
容量 m³ 2.2×2 3.2×2 4×2 4.6×2 4.9×2 5.3×2 6.5×2
食品筐 个 3×2 3×2 4×2 4×2 5×2 4×2 5×2
耗气量 Kg/batach 115
设备功率 KW 11 19.5 19.5 19.5 19.5 27 27
耗电量 KW/h 7 14 14 14 14 16 16
设计温度 145°
试验压力 0.44Mpa
设计压力 0.35Mpa
项目 单位 1000# 1200# 1300#
筒长 mm 0 0 4500
压缩空气罐 m³ 1.0 1.2 1.2 1.2 1.3 1.5 2.0
空气压缩机 0.8/10 1.0/10 1.2/10 1.2/10 1.2/10 1.2/10 1.4/10
储水罐 m³ 3 3.5 4.5 5 5.5 6 7.5
锅炉排气量 T/h 0.5 1.0 1.0 1.5 1.5 2.0 2.5
辅助设备:
本设备是在双层水浴式杀菌釜的基础上延伸开发的新型产品,其优点比双层杀菌釜产量提高了1倍,节约了能源,用户可大大降低设备的投资成本。
1、高温短时间灭菌
采用双罐热水循环进行杀菌,事先将杀菌罐内的水加热到灭菌所要求的温度,从而缩短了灭菌时间,提高了工作效率。
2、节约能源,提高产量
在杀菌过程中使用的工作介质可循环使用,节省了能源、时间及人力、物力的消耗,降低了生产成本。杀菌时两罐体作为灭菌罐交替使用,同时提高了产量。
3、均一的水流交换方式,温度均一,无死角
采用国际先进技术,利用热水循环、浸泡式杀菌,在杀菌过程中,杀菌罐内的循环水呈上、下、左、右不断的切换,保证了杀菌罐内从升温、保温到降温,任意点的热分布均一,有效杜绝了杀菌过程中出现的死角现象,使产品的保质期更加稳定和长久。杀菌罐内温度在杀菌过程中所有阶段始终保持稳定,保证了F值的合格率。
4、全自动控制系统
整个灭菌工艺流程全部由电脑PLC控制,一次性完成,无需人工操作。采用图表平板,利用屏幕进行触摸控制,所有时段均由模拟感应器和自动阀控制,可以从单一杀菌工艺切换成多阶段杀菌工艺。压力和温度呈数字化显示,可将适用于任何产品