华冠食品机械公司董荣华(手机 03 www.hshuaguan.com)长期提供冰淇淋机 ,衡水硬冰淇淋机是我公司系列冰淇淋机中的又推出一款11年全新的产品,它主要用于制作硬质冰淇淋。该机最大的特点是小巧玲珑,时尚的外观,操作简单,安装使用方便,若配备一台小冰柜即可成为盒装冰淇淋制作的小工厂,广泛适用于摊点、作坊、单位食堂及餐馆酒店,其次,该机采用线条鲜明即豪华美观,又便于清洗,洁净卫生.第三,该机选用搞品质压缩机和减速机,效率高,耗电省,安全可靠,将给你带来可观的经济效益。随机赠送专业技术和大量批发专用硬冰淇淋粉原料和专用勺具.
红茶冰激凌:材料:
茶叶2大匙,开水150毫升,砂糖20克,蜂蜜1大匙,鲜奶油300毫升,胡桃适量。
制作方法:
①将茶叶投入大杯子中,注入一定量的开水,盖上盖了焖3分钟。
②用茶水过滤网过滤①,趁热加入砂糖和蜂蜜,使之完全溶化于茶水后放入冰箱冷却。
③缓缓搅拌鲜奶油起泡(使之达到稍有粘性的程度)。
④用橡皮刮片搅拌②的红茶汁和③的鲜奶油,倒入盆中包上保鲜膜置于冰箱冷却,使之成固体状。
⑤用冰激凌刮勺将制作好的冰激凌挖成圆球形盛入玻璃杯中,再根据个人喜好在上面点缀一些胡桃等坚果。
果仁冰激凌的制作方法
主要原料: 鲜牛奶、奶油、果仁酱、白砂糖、蛋黄、香精等。
设备用具:盆、电冰箱等。
制作方法:称取鲜牛奶0.5公斤、奶油0.13公斤、果仁酱0.75公斤、白砂糖0.15公斤、蛋黄0.1公斤,食用香精微量。在称好的果仁酱中加入少量的热牛奶,调制成稀糊状备用。将称好的白砂糖放入蛋黄中搅拌均匀,然后加入稀糊状果仁酱牛奶,搅拌均匀;再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄中,加微量香精,搅拌均匀,倒入容器内入冰箱冷冻,即成。
工艺流程: 按比例选料→酱、奶调成糊状十糖、蛋混合→煮沸牛奶→三者混均→冷冻。