冠县瑞祥生物科技开发有限公司地处硬、小麦主产区：黄河流域、鲁西平原。公司依靠为的生产设备工艺，成熟的企业经营管理、的厂家规模，以市场为导向，以科技为支撑，以黄河流域、山东鲁西平原小麦生产为依托，具有年处理小麦30万吨；面粉23万吨（其中精粉8万吨）；谷朊粉俗称小麦面筋粉4万吨（110吨/天）；小麦淀粉15万吨；高蛋白饲料（DDGS）8万吨的生产能力。谷朊粉（俗称面筋粉）具有蛋白和吸水率高、水分和灰分低的特点，适合风靡的小吃食品：烤面筋、油面筋、水面筋、烤麸、沙琪玛、小麦拉丝（组织）蛋白等。产品因为出串多、筋度好、颜鲜亮、好做、口味深受烤面筋师傅的亲睐和厚爱，在同行和烤面筋市场，经过市场使用后的验证和综合比较，谷朊粉（面筋粉）以较高的性价比、的产量、稳定的质量、的产品技术指标，深受客户亲睐、产品一直。
产品技术指标：
项目 技术指标要求 谷朊粉技术指标
感官要求 浅黄粉末 淡黄粉末
气味 固有的气味 口味正常、有谷物醇香味
粗蛋白质（干基） ≥80%（6.25 干基） ≥85%（6.25 干基）
灰分（干基） ≤2.0% ≤0.8%
水分 ≤8.0% ≤7.8%
吸水率 ≥160 ≥170
含砂量 无 无
脂肪含量（干基） ≤2.0% ≤1.1%
磁性金属物（g/kg） 无 无
细度 CB30通过率大于99.5%、且CB36通过率大于95% 96%通过100目的筛子
厂家提示 ：
1）谷朊粉没有分等食品级和饲料级、但马丁法生产的谷朊粉品质差、卫生指标也很差、一般用于饲料级；谷朊粉采用瑞休连续法一般用于食品级。
2）灰分高：直接影响谷朊粉的外观品质、口味。跟生产规模、设备、现场管理有关系。
3）水分高：影响重量、吸潮性加强、易结块、保质期缩短。水分低，增加水处理遍数，蛋白高，费用增加。
4）脂肪含量高：容易加速产品的变质过程。脂肪含量高是因为加工不够，高温季节、胚部未被除干净造成的，跟生产规模、生产工艺、设备有关系。
5）吸水率高：谷朊粉的活性好，做面筋串出数，这是评判谷朊粉产品质量的主要技术指标。吸水率低是由于烘干机械或操作水平造成。
6）蛋白质高：谷朊粉成分增加、提高吸水率和筋度、增强粘附性。提高蛋白、增加水处理的遍数、污水排放增加、费用增加。
7）细度好：吸水快、颜好。100目-120目规格谷朊粉，过筛，费用增加。
8）标包：因为我公司是企业，面筋粉是，每袋面