海带

海带,又称为海草,昆布海带为昆布科的植物海带的叶状体,因为生在海中,柔韧面长,故名为海带。

海带不仅是抑制甲状腺肿大的食物,也是公认的抗癌食物(要谨记),它又有"长寿菜""海上之蔬""含碘冠军"等美誉。

海带中纤维少,肉质厚,味道鲜美,营养特别丰富,它含有丰富的多糖,褐藻胶,蛋白质,脯氨酸,维生素C,B2,胡萝卜素,碘,钾,铁,钙钴等营养成分。

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