热销苕皮
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烹饪方法：
1、先将猪肉切成薄片，加生粉揉捏一下备用，苕皮用水泡开，菠菜洗净，干辣椒加花椒、蒜头舂成辣椒泥备用。
2、先在油锅中放入一大勺油稍加热，将辣椒泥、豆豉放入油锅中，翻炒几下，加入一瓢水，待水沸后加入姜片、葱段、蒜苗段及少许香油，味精、盐各少许。
3、在热气腾腾的火锅汤底中加入新鲜肉片、苕皮、土豆牛肉、牛肉丸、菠菜等火锅料就可享用美味火锅了。
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