绣球菌被誉为“万菇之王”，是非褶孔菌目、绣球菌科、绣球菌属，由于子实体形似巨大的绣球而得名。它主要分布在中国的吉林省、黑龙江省、云南省等地林区，以及国外的日本、美国、加拿大、澳大利亚，但是资源蕴藏量很稀少，此前一直无法人工栽培。
绣球菌含有大量β葡聚糖，为菇类之最，具有免疫调节、抗肿瘤、抗炎、抗病毒、抗氧化、抗辐射、降血糖、降血脂、保肝等多种功能。
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