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乌梅是药食同源的制品，是青梅经过加工后的中药材之一，其性温，味酸涩，有生津、止渴、敛肺、涩肠、安蛔虫等功效，可治疗肺虚久咳，口干烦渴，痢疾，慢性腹泻，胆道蛔虫等病症。
五月中旬，当梅果约八成熟时（果色由青绿转青黄色）即可采摘，将采摘的青梅按大、小分开，均匀地分别放入备好的焙炕中，用木炭作燃料，烘烤而成，直至梅果肉起皱缩，呈棕褐色为止。
乌梅除作药用外，把乌梅加工成乌梅汁，汤色近赤黑，其功效与乌梅相同。北京产的桂花乌梅汤是很有名的夏季健康饮料，用软包装或易拉罐包装的产品在国内外十分畅销。先国内还有乌梅提取物.乌梅粉.酸梅汤.乌梅酱.而且很多菜肴也有用乌梅做配料做健康菜!
不断有新的以乌梅为原料的产品.由此可以看出青梅做的烟熏乌梅的功效用途之广泛,并逐步的被人们所意识到!
我厂将努力生产出品质纯正的烟熏乌梅提供给各大行业.我们的未来需要您的支持.欢迎前来订购正源烟熏乌梅干!10多年的烟熏经验.以保证您需求的品质.由于长兴的地理位置的特殊原因.青梅的酸度高.果实品质管理好.因此乌梅的品质属国内最好,最有价值的乌梅干.
由于青梅季节性强.只有短短10几天的采摘期.因此给烟熏乌梅增加了一定难度,在短短10几天的时间加工需3天烘培出炉的优质乌梅干更是产量有限.请广大客户务必在5月前协商乌梅订购数量事宜!