酱香鸡怎么做 山东小吃培训学校

酱香鸡是一道汉族名菜，属于徽菜。以精选优质三黄鸡为主要原料，精心搭配三十八种天然香辛料，采用独家酱艺经十五道工序精制而成，酱香鸡油润光亮，肉香酥嫩，酱味独特，甜香咸辣结合的凌厉精致，并且具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，营养全面，易于吸收。

 

香香姐小吃培训专家酱香鸡培训内容：鸡的选择，鸡的处理技术，香料配置、卤制技术，鸡出锅后的处理技术，肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。