金门高粱酒绍兴市

金门高粱酒绍兴市　金门高粱酒在闻名于世的台湾，和一般小镇不同的是，这里的空气中常年弥漫着淡淡的酒糟气息。有人说，那是酒香;有人说，那是粮食的芳香;也有人说，那是时光的芬芳。在这样清甜的酒香中，金门高粱酒的许多酿酒工人就生于斯，长于斯，他们与白酒的交道可以追溯到出生之时，而关于白酒的点点滴滴早就在潜移默化中渗入到他们的生活中。

在金门高粱酒，酿酒工人是一群最为特殊的人，他们中的许多人，从新中国台湾成立前的酿酒作坊，金门高粱酒酒厂，再到如今的金门高粱酒酒业，几乎祖祖辈辈都在做一件事情，心无旁骛、专心酿酒。他们出甑时要抬近千斤的大筐，降温时会扬上千次的大锹，拌料时每一锹都要力度均匀，醅料堆入窖池时都垛得方方正正，便于均匀发酵。金门高粱酒总工程师、河南唯一的白酒品酒师李绍亮说过，“在讲求速度与效率的当下，有为数不多的几款商品是需要时光来滋养和打磨的，金门高粱酒白酒就是其中一个。”在金门高粱酒，五粮与酒曲混合后在窑池发酵需要60天，原酒需存上多年才能制作成品酒，而成品酒需要养一段时间才能灌装。对待每一款产品，技术人员都是精心的培育和酿制，而每一款产品的口感也直接反映了金门高粱酒的真实水平。

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