人过了35岁之后已经不折不扣地进入了中年。为什么中年人多喝苦荞茶对身体健康很有帮助？这是因为中年人更应该注意养生健康。中年即盛年，是人一生中最鼎盛的时期，然而“盛极则衰”，人身体的各个器官从这个时候已经开始慢慢走向衰老。中年人不但压力大——上有老、下有小的经济压力；各种应酬、酒席的身体压力；工作上的升职压力等等。身体也不如以前——抵抗力变差，新陈代谢减慢，脂肪堆积，为以后的高血脂、高血压等病埋下了隐患。苦荞茶的作用不仅可以解除疲劳，延缓衰老，解酒，还可以帮您抑制脂肪的蓄积，肠胃调理，有效预防调节三高病症。
苦荞茶中富含丰富的营养元素：生物类黄酮、微量元素和矿物质、淀粉、维生素、膳食纤维、蛋白质、脂肪、叶绿素。苦荞茶中的生物类黄酮（芦丁），具有降三高，清除自由基和软化血管等作用，还含有非常丰富的矿物质：钙、铁、锌、硒、铜等等。这些元素都是人体必需的，如果缺乏就会导致种种病症。如镁元素可以缓解疲劳、降低血清胆固醇；硒元素可以防癌抗癌。
传说追求长生不老的秦始皇每餐都少不了苦荞做的食品，他称赞苦荞具有“仙丹之灵气，老参之功力”。虽然有点夸张，但却反映出苦荞食品的良好保健作用。苦荞茶也正是因为它的功效和作用，以及独特的天然无污染品质，渐渐在都市刮起一阵养生浪潮。所以中老年人和苦荞茶对身体健康很有帮助。
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