海茸是南极洲南海岸冻海域纯天然优秀的藻类精华，是野生天然深海植物。海茸含有丰富的钙、钾、碘、纤维质、胡萝卜素及海藻胶等多种人体不可缺的营养物质，更具有海洋独有的20多种营养成分：藻朊酸藻聚糖、岩藻固醇、EPA（不饱和脂肪酸）、SOD(超氧化歧化酶)等，还有丰富的胶原蛋白，为时下健康美味的营养食品。多食用海茸是女性补血的好选择。南极海茸属碱性食品，且含钙量丰富，常食可有效地调节血液的酸碱度。而具还有抗辐射活性物质，这些抗辐射物质结构新颖且活性强，能消除或减轻紫外线的伤害。
食用方法：
清水泡开后入开水烫，捞出后用冷开水凉透，再加盐、糖、香醋、辣油、芥末等拌匀即可。亦可爆炒，炖汤、火锅。