亚东木耳生长在海拔2500——3000的米高度20平方公里范围内，每年有2次的收成，收获期为每年的3月和7月。特定的生长环境造就了特有的药用价值，用于降低血粘度，预防血栓症发生，是肺功能不良及虚弱者的高级补品。对通风、关节炎、防癌等有作用。也是女士的纯天然美容新产品。
性味功能：生在海拔高山丛林中，肉质细嫩，营养丰富，养血、活血，有对心脑血管堵塞、提神等保健功能。
保健价值
1、 据美国明尼苏达医学院研究发现，亚东黑珍珠木耳含有一种类核酸物质，对降低胆固醇、甘油三酯水平颇有益处。
2、含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；对于血液黏稠度高，血胆固醇高的中老年人经常服用有预防脑血栓和心肌梗塞的作用。
3、黑珍珠木耳所含丰富的血浆胆固醇、过氧化脂质、自由基以及脂褐质素，对血清蛋白质生物合成和淋巴细胞核酸生物合成也具有促进作用。对机体损伤有一定的修复和保护作用，起到延缓衰老的作用。
4、亚东木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；
5、亚东木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；
6、亚东木耳中的多糖有明显的抑製肿瘤作用。是肿瘤病人最佳的食疗品
功效与作用：
1、对血液系统的影响 2、对核酸和蛋白生物合成的影响 3、降血脂及抗动脉粥样硬化的作用
4、延缓衰老作用 5、抗辐射及抗炎作用 6、抗溃疡作用
7、降血糖作用 8、抗生育作用 9、抗癌、抗突变作用
用法用量
亚东木耳以做辅料为主，食用方法很多，荤素皆宜，炒菜、烩菜、做汤等辅以亚东木耳，味道异常鲜美。
亚东木耳清洗：在温水中放入亚东木耳，然后再放入盐，浸泡半小时可以让木耳快速变软；温水中放入木耳，然后再加入两勺淀粉，之后再进行搅拌。用这种方法可以去除亚东木耳细小的杂质和残留的沙粒。常用于凉拌、炒、蒸、炖鸡、鱼、羊、牛肉均可。
珍珠木耳羹；将5-7克的西藏亚东黑珍珠木耳洗净，放入锅内加1500ml水，加80克冰糖（亦可加入一把莲子）文火熬制150-180分钟，待稍凉成羹装瓶，放入冰箱备用。
每日睡前与起床后，各食用3-4汤匙，对降血粘度，预防血栓症有奇效。
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