没食子酸99%（Gallic acid）
[植物来源]廖科植物掌叶大黄根茎，五倍子等。
[别名]3，4，5-三羟基苯甲酸（3，4，5-Trihy-droxybenzoic acid）
[分子式及分子量]C7H605，170.13
[物理性质]
[药理作用]1.抗菌、抗病毒、抗真菌：体外对金黄色葡萄球菌、八叠球菌、α-型链球菌、奈瑟球菌、绿脓杆菌、弗氏痢疾杆菌、伤寒杆菌Hd、副伤寒杆菌Adeng有抑制作用，其抑菌浓度为5mg/ml。体外
，在3%浓度下对17种真菌有抑菌作用，对流感病毒亦有一定抑制作用。
2.抗炎症、抗肿瘤、抗过敏、抗诱变：对吗啉加亚硝酸钠所致的小鼠肺腺瘤有强抑制作用。
3.其它：本品还有利胆剂和支气管扩张剂，可抑制胰岛素降解，促进平滑肌松弛。曾被用作收敛剂和止血剂。兽医上用来收敛肠道。