中文名：覆盆子酮
英文通用名称：P-Hydroxyphenyl butanone
分子式：C10H12O2
分子量：164.22
中文名：覆盆子酮
外文名：4-(4-hydroxyphenyl)-2-butanone
外观性状：白色针状结晶或粒状固体。呈覆盆子香气和水果香甜味。
熔点：82～83 ℃
沸点：200 °C
溶解性：不溶于水和石油英，溶于乙醇和挥发性油。天然品存在于覆盆子(树莓)等中。
应用领域：
用于调制食品香料，具有增香增甜作用，也可用于化妆品及皂用香精中
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公司介绍：
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