豆渣用什么饲料发酵剂处理好？
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第一：豆腐渣
豆腐渣是指生产豆腐、豆奶等豆制品过程中的副产品，一般情况下每10千克大豆，可产干的豆腐渣7千克左右。大豆中较大一部分营养成分残留在豆腐渣中，因此豆腐渣具有丰富的营养价值，其中的营养成分与大豆类似，纤维8％左右、蛋白质28％左右、脂肪12.40％左右，其营养高于众多槽渣，但是目前对豆腐渣的利用率较低，据统计“我国2006年豆腐渣产量突破80万吨，但其利用率仅为4.96%~16.60%，国内外各厂家，作坊等在生产制作豆制品时，产生大量的豆腐渣，多数则直接作为饲料，其营养和能量的利用率不到20％，失去了它潜在的营养价值和经济价值
第二：为什么要用豆腐渣发酵饲料呢
由于豆腐渣的营养特性，所以说是喂鸭、喂鸡、喂鸭等的好饲料，目前豆腐渣大都简单地直接用于饲喂牲畜，没有经过处理，又或是简单的蒸煮加热处理下，有句俗语“豆腐渣喂鸭，越喂越缩”，这主要是因为豆腐渣中含有抗胰蛋白酶、皂素、血凝素等抗营养因子，其中胰蛋白酶抑制因子，它能阻碍鸭体内胰蛋白酶对豆类蛋白质的消化吸收，造成腹泻，影响生长，适口性差，难于消化，饲料效价低。这不仅在经济上是很大的损失，而且极大地浪费了宝贵的资源，因此如何充分利用产量日益增长的豆腐渣成为各国科研工作者关注的问题之一。
随着微生物工程技术的发展，微生物在养殖、种植、环境等方面的应用越来越广，其中在饲料资源的开发这一方面为节省饲料成本作出了很重要的贡献，缓解资源紧张，经过益加益豆腐渣发酵原液的微生物发酵处理，生产微生物菌体蛋白饲料，豆腐渣中蛋白质能够得到有效降解,从而使豆腐渣中氨基酸态氮的含量得以大量提高，豆腐渣在除异味、改良口感、细化颗粒、纯化营养、阻碍因子等方面进行了改善，这是一种有效利用豆腐渣的方法，利用发酵处理的豆腐渣养鸭，比正常喂养提前1个月左右出栏，节省了饲料成本，提高了养殖户的经济效益。
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