啤酒糟含有丰富的蛋白质，氨基酸和多种微量元素，新鲜啤酒糟可以代替部分青贮饲料、豆粕麦麸等粗饲料喂养奶牛，可以使奶牛产奶量增加。但是酒糟不处理是不可以直接喂牛的，直接饲喂酒糟容易出现慢性中毒。酒糟用微生物酒糟发酵剂处理后，微生物制剂可降低酒糟中的毒性，发酵后的酒糟也易于保存，容易吸收。
鲜啤酒糟添加7．5％的酒糟饲料发酵剂后，在高效复合菌的作用下微贮，可使其干物质的含量从25．03％增加到30．1％，粗蛋白的含量从7．5％增加到8．20％。饲喂奶牛的结果表明，在其他条件相同的情况下，饲喂微贮啤酒糟的试验组与饲喂鲜啤酒糟的对照组相比，乳脂含量提高了3．75％，日产奶量提高了3％。
饲料发酵剂发酵酒糟的方法：
配料：1公斤酒糟发酵剂 30公斤清水 170公斤酒糟 30公斤玉米面或者麦麸
将1公斤酒糟发酵剂稀释到30公斤清水中，然后将稀释好的发酵液跟30公斤的玉米面或者麦麸混合，再将拌好的玉米面或者麦麸，撒到170公斤酒糟中，拌均匀密封发酵即可控制含水量在60%左右最好（即用手抓一把成团，有水从手指间印出，但不滴出为度）
发酵酒糟注意事项：
最好用新鲜的酒糟
发酵之前最好晾晒一下，挥发里面的酒精。
如发酵的酸味过大，可以加千分之五的小苏打，中和下酸性调节适口性
忌单一饲喂，需搭配一定比例的玉米、糠麸、饼粕、青饲料等。
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本品为益生菌，纯生物制剂，对人对动物没有任何副作用