麦饭石有以下功效：
1、麦饭石自然溶出性能好，麦饭石经水后可溶出对人体和生物体有用的常量元素K、Ca、Mg及Si、Fe、Zn、Cu、Mo、Se、Mn、Sr、Ni、V、Li、Co、Cr、I、Ge、Ti等微量元素，能溶出的元素达40多种，麦饭石在水中还能溶出人体所必须的氨基酸。其中偏硅酸，Sr、Zn、K、Mo、Ge等溶出较好。可使饮用水改为优质饮料矿泉水；而有害重金属元素Pb、Cd、Hg、As等溶出极少，溶出量均大大低于联合国卫生组织规定的饮用水标准。
2、吸附性强：
（1）麦饭石中含铝硅酸盐类（长石），对色素和细菌有吸附能力，对于有害的金属元素也有很好的吸附作用。麦饭石能吸附水中游离子，如半小时内能吸附Pb达98％以上；12小时吸附Cd、Hg、As量分别为80％、50％和60％。麦饭石处理的水又称活性水。
（2） 对细菌吸附作用极佳。如6小时内能吸附大肠杆菌、葡萄球菌达96％以上，故可用于净化水源。
（3）对异味吸附性强，可用作冰箱除臭剂，并能增强食物的保鲜。
3、麦饭石具有双向调节饮用水PH值的缓冲能力，可将较大范围的弱酸、弱减介质5-11，调节到PH为6.5-8.5。
4、麦饭石具有一定的生物活性，无毒性反应，使用麦饭石处理水安全可靠。