我们大家经常食用的包括国产黄花鱼（野生和养殖）泰国黄鱼，缅甸黄花鱼。因为国产纯野生的价格非常高，（一斤左右一条的大概在1000元左右）泰国和缅甸虽然都是野生的但是泰国的是黄姑鱼，缅甸的是纯正的黄花鱼，每条生长到半斤需要四年左右的时间，所以缅甸黄花鱼也就是性价比最高的！（仅是个人观点，有不对的地方欢迎大家提醒呀）
本公司主营缅甸野生黄鱼，每斤缅甸黄鱼批发价在65元一斤
鱼类食品肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，容易消化，是人们喜爱的食物。尤其适宜老人、孕妇和幼儿食用。对于女人美容养生也是很好的！
1，鱼类中蛋白质的含量15～20%，属优质蛋白质，鱼肉肌纤维较短，蛋白质组织结构松软，水分含量多，肉质鲜嫩，容易消化吸收，消化率达87——98%,
2，鱼类组织中有含氮化合物，主要是胶原蛋白和粘蛋白，当煮沸后成为溶胶，冷却后成为凝胶，这就是鱼汤凝成乳白胶冻样状。
3，鱼类含有一种含硫氨基酸叫牛磺酸，它能降低血中低密度脂蛋白胆固醇和升高高密度脂蛋白胆固醇，而有利防治动脉硬化。牛磺酸能促进婴儿大脑发育，提高眼的暗适应能力，因此牛磺酸现已作为婴儿食品中营养物，如婴儿配方奶粉里使奶粉营养更接近母乳样。
4，鱼类脂肪低，含量在1～10%。大部分鱼只含有1～3%的脂肪，如大黄鱼、小黄鱼、胖头鱼等，有些鱼如草鱼、鲤鱼、带鱼、平鱼脂肪含量在5～8
5，鱼类含无机盐1～2%，这包括有钙、磷、钾、铜、锌、硒等。海鱼含碘特别丰富。
6，鱼的肉含有不饱和脂肪酸，不会让人长胖！
家常制作方法：
清蒸黄花鱼：（这个做法大家基本都知道的）
黄花鱼去鳞去脏去腮，清洗干净。控一下水分！
两面切两道花刀，一瓷勺料酒，适量盐，葱姜蒜丝腌制鱼大概十分钟。
鱼身上撒上葱姜蒜丝，李锦记豉汁蒸鱼调料，上锅水开后蒸七八分钟。
把蒸好的鱼倒掉一些水分，拿掉蒸完的葱姜蒜丝，放上新鲜的，再加上少量豉汁蒸鱼，浇上适量热油。这样就大功告成了