蔬菜是人们摄取维生素、矿物质及微量元素的重要食品之一，是仅次于粮食的重要农产品。但是蔬菜是地区性和季节性很强、容易腐烂的农产品，当前我国蔬菜从采购储运、加工、销售到流通的各个环节，即从农田到餐桌这个过程中的损耗高达20%-30%以上。而蔬菜加工设备的出现恰好能解决这些问题，为使客户能更好的了解蔬菜加工设备，下面简单介绍：
蔬菜加工设备//www.zpxdlj.com能有效将蔬菜水分含量降至4%-13%，水分活度AW降至0.7左右，使微生物和酶处于不活动状态，产品密封或真空包装即可长期保藏达2-3年。与新鲜原料相比，质量减至原质量的1/10-1/20，体积缩小为原来的1/10-1/50，3-10main内即可复鲜，复水比为1：3.5-10.5，复鲜度大于90%。随着蔬菜加工设备的推出，加大的推动我国农产品发展。
蔬菜加工设备对蔬菜原料进行工业化深加工，天然无害、富有营养、风味独特、有利健康、包装精美、携带方便的蔬菜深加工食品已经成为今后的发展趋势。