草果烘干设备

微波草果烘干设备



草果，是常绿丛生草本植物，高2-2.5m，全株有辛辣气味，表面灰棕色至红棕色，具纵沟及棱线，果皮质坚韧，易纵向撕裂，有特异香气，味辛、微苦，草果是一种调味香料，草果具有特殊浓郁的辛辣香味。



食用价值：草果是一种调味香料，为中国广大城乡人民日常生活中所不可缺少的必需品．草果具有特殊浓郁的辛辣香味，能除腥气，增进食欲，是烹调佐料中的佳品，被人们誉为食品调味中的“五香之一”。



微波草果烘干设备的特点——能量转换效率高，加热速度快。微波炉本身不发热，而是微波能量穿透物料，使物料内极性分子相互摩擦而产生内部热量。使被加工物料内部的液体瞬间升温汽化、增压膨胀；并依靠气体的膨胀力使组分中高分子物质结构变性，而成为具有网状组织结构特征、定型的多微孔状物质。



1、微波烘干的同时，伴随杀菌效应。微波杀菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的，相比常规的温度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀菌作用。一般的杀菌温度在80℃左右，处理时间在3~5分钟，且能最大限度的保持其营养成分。



2、使用操作方便。微波功率和传送带速度均可无级调节，不存在热惯性，可即开即停，简单易控。改善生产环境。微波设备无余热辐射、无粉尘、无噪音、无污染，易于实现食品卫生的检测标准。



3、微波烘干效果明显。微波的快速加热效果，使物料内部水分子快速汽化，达到膨化的目的。



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