柿子气调保鲜包装机

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  柿子（削皮）保鲜包装   北方柿子在加工柿饼前，将较硬的柿子削皮，串起来晾晒，晒干后进行柿饼的后续加工。近年来，日本、韩国等发达国家将柿子晾晒一定程度，使削皮后的柿子表明有一定硬度，而内部还存有一定的水分，由于原来新鲜柿子水分被蒸发一定数量（约40%水分被蒸发），使得蒸发后的柿子更甜美可口。而将该晾晒后的削皮柿子进行保鲜包装，即可规模生产。
   

  10月28日消息，据记者获悉：在国人对食品卫生关注度日益提升以及政府管理层对食品安全监管措施不断加大的背景下,食品生产和配送企业需要从源头做好食品卫生、安全管理。海参柿子气调保鲜包装机由于无需添加防腐剂、人工色素等化学物质，为食品保鲜、食品安全保驾护航。


  柿子气调保鲜包装机采用将原有的包装盒抽真空，冲入按一定配比的混合气体对被包装的食品进行有效保鲜保护。柿子气调保鲜包装机是目前大型食品企业，鲜肉、果蔬等配送企业，大型卖场所必备的食品包装机械。

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柿子气调保鲜包装机适用范围 柿子气调保鲜包装机以降低活体细胞有氧呼吸速率为前提，她适合于水果、蔬菜、新鲜肉、生鲜肉、中草药、药材、海鲜、淡水鱼等活体保鲜包装；通过抑制细菌滋生繁殖也适合蒸煮肉、卤肉、酱料、汤料、炒菜、盒饭等熟食品的保鲜包装。


柿子气调保鲜包装机作用  经气调包装后的冷鲜肉处于0℃-4℃温度下冷藏，她在二氧化碳抑菌作用下，使大多数微生物生长繁殖被抑制，肉毒梭菌和金黄色葡萄球菌等病原菌分泌毒素的速度大大降低。而保留少量氧气的包装盒内，使得生鲜肉细胞活体处于低速有氧呼吸状态，不至形成厌氧反应，肌红蛋白不会褐变，在保鲜期内生鲜肉色泽鲜艳，且肉质更为柔软。

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