微波牛肉干杀菌设备生产中应注意：
1、牛肉干经浸渍、凉干后，一般含水量在35％左右，直接用微波烘干要求功率比较大，设备投资多。从经济效益出发，含水应控制在20％左右，再送微波烘干和杀菌。
2、微波结合其它烘干方法达到降低成本、提高效益的目的。
3、在水份大的情况下，建议采用微波和其它干燥方法相结合的办法来达到最佳有效的烘干效益。有两种方法,既自然干燥与微波干燥相结合和烘房与微波干燥相结合。前者比较经济，但在凉晒过程中要防止灰尘和其它蝇的细菌污染，但时间较长，占地面积较大；后者可用蒸汽烘房或燃煤热空气烘房，一般食品厂都有蒸汽锅炉，利用现有蒸汽,尽量减少额外开支。
牛肉干微波杀菌设备还可用到猪肉干、鸡肉脯、鱿鱼丝、扒鸡、烤鸭、酱制品、鱼虾片等的干燥杀菌，用于猪肉脯的杀菌可称为猪肉脯杀菌设备，也可用于糕点或熟食等其它食品的干燥杀菌。
牛肉干杀菌机技术参数：
1.设备工作电源：三相五线380V±10%
2.微波工作频率：2450MHZ±50MHZ
3. 微波功率：30KW（可调）
4. 处理量：400—500公斤/小时
5. 干燥杀菌温度60－100度（可调可控）
6. 进出料口高度：50mm
7. 传输带宽度：750mm
8. 传输速度：0～5 m/min（变频调速）
9. 微波泄漏：国标 ≤5mw/c㎡
10. 外型尺寸（长×宽×高）：约10520×1362×1750mm
11. 执行标准：微波泄漏符合国家GB10436-89标准符合国家GB5226电气安全标准。
由于该设备是非标设备，以上参数仅供参考，欢迎来电垂询或直接到我公司考察、洽谈合作。咨询： 陈先生