现代化生产中，微波干燥设备技术的应用不仅仅是为了方便产品的储藏、运输和使用。而且在提高产品的质量和价值、减轻劳动强度和环境污染、降低成本和能源消耗等方面都能发挥巨大的作用。在对国民经济发展有着重要影响的产业领域，例如化工、轻工、煤炭、冶金、石油、农业、林业、食品、建材、纺织、电子、环保等，干燥技术都在发挥着不可或缺的作用。
据资料记载，发达国家工业耗能的14%被用于干燥，而有些行业的干燥耗能甚至占到生产总耗能的35%。这一数据说明了干燥技术在现代化生产中有着至关重要的地位。相对而言，发展中国家对干燥技术的应用却处于较低的水平。
我认为用于干燥设备的能量与一个国家的生活水平存在一定的关系。发展中国家由于经济落人民生活比较贫困，因此在生产中往往没有能力、也没有必要采用先进的干燥技术。从而形成干燥耗能占生产总耗能的比例数值较低的局面。当发展中国家一旦摆脱落后而步入健康发展的轨道时，微波干燥设备技术在生产中的应用程度就会迅猛增长。
当一个国家的国民对日常生活的质量有较高要求时，则在商品生产中普遍采用先进的干燥技术就属必然。而国民生活质量水平与国民经济发展水平是密切相关的。所以，通过观察一个国家在生产过程中采用现代干燥技术的程度，可以衡量出这个国家国民经济发展的水平。
食品机械因而在于燥的各个领域越来越受到重视，早在上世纪60年代国外就对微波干燥设备技术的应用和理论进行了大量研究，在近几十年又得到了进一步的发展。风干机我国微波干燥技术研究起步较晚，与国外相比有一定的差距，但也取得了不错的成绩，也有许多研究与应用成果。杀菌机械我国微波干燥技术现已用于食品工业、材料化工、矿产开采业、陶瓷工业、实验室分析、湿天然橡胶加工等方面。
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